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【員工分享】味道

文章來(lái)源：本站原創(chuàng) 發(fā)布日期：2017-10-27 作者：myfox 分享：
      一會(huì)兒吃什么，是個(gè)終身難題，每天至少思考三次。

      成都好評(píng)的店面總有長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)來(lái)排。一開(kāi)始，對(duì)于一個(gè)小地方來(lái)的人來(lái)說(shuō)，去飯店吃飯還要等一個(gè)小時(shí)這種事有點(diǎn)不可思議。日子久了，作為一個(gè)為了吃可以放棄很多的人來(lái)說(shuō)，等位的時(shí)間反而不算難事了，難的是找到值得吃的東西。

      好吃的食物是什么？

      這個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題不想明白，可能一輩子吃不到美食。
　　
      這個(gè)問(wèn)題的答案是私人的。
　　
      固執(zhí)的人有人生真愛(ài)的口味，窮極一生，吃遍美食，總離不開(kāi)自己喜歡的本味。很多人都對(duì)成長(zhǎng)時(shí)期所在地區(qū)的食物有特殊的情結(jié)，那個(gè)地區(qū)的口味特點(diǎn)就會(huì)成為他以后對(duì)美食的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。盲目追求電視節(jié)目，網(wǎng)上推崇的新奇味，如果與已經(jīng)形成的味覺(jué)審美相沖突，只能掃興而歸。
　　
      像我這種隨和的人，懷柔天下，但求食物勇敢自信做自己，欣賞得來(lái)。
　　
      食物，本就分，簡(jiǎn)單、復(fù)雜，都好，沒(méi)有高低貴賤之分。畫(huà)蛇添足非要把小吃塞了豪華料多了許多花哨工序的是真傻逼，我堅(jiān)信。

      成都有很多堅(jiān)持做好傳統(tǒng)味的好店。就說(shuō)吉祥街上的純陽(yáng)館，紅油抄手真真是最好。
      
      既然吃的是紅油抄手，就不要抱有太多幻想。紅油清亮香辣，鮮而不咸；蔥花干凈新鮮，點(diǎn)綴其中，若有似無(wú)的香蔥味；肉餡緊實(shí)有彈性，肥瘦相互交融，再加上點(diǎn)姜味去膩。嗯...滿分！

      它家的面有也很好吃，番茄肉臊、椒香牛肉、魚(yú)香排骨作澆頭十分有趣，私以為添份辣椒醬味道極好。老昌盛的其他小吃也很有可口，肉臊蒸蛋，軟糯可口，上面的梅菜肉臊特別香。
 
      純陽(yáng)館出來(lái)，如果還有肚子，可以走到附近的寬窄巷子里，吃小譚豆花，也是成都老小吃了。牛肉豆花、甜水面、冰醉豆花，還有經(jīng)典的豆花面，作料裹著面條，吃下一碗整個(gè)人都很舒服。
 
      如果吃不下，也可以買些小吃糕點(diǎn)。跟西式點(diǎn)心相比，中式點(diǎn)心小吃有兩點(diǎn)不好：一是賣東西的場(chǎng)合不適合打發(fā)時(shí)間。買了只能回家吃，或者在飯店里酒足飯飽后，直挺挺的坐在餐桌上享用。實(shí)在算不上悠閑。二是，中式糕點(diǎn)吃起來(lái)不夠錦上添花，多數(shù)類似主食太占胃，要不就是難分割，難小口小口，自在優(yōu)雅。不過(guò)這些缺點(diǎn)都掩蓋不了食物本身的可口，適合在什么場(chǎng)合吃，就留給我這種蹩腳的吃客再想想吧。

      哎，這是一篇沒(méi)有主題的小記。對(duì)于那些著急忙慌排隊(duì)，期待從一盤(pán)炒飯里吃出一艘航空母艦的人，我只能說(shuō)，活該你一輩子吃不到美食！
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